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旧暦 新年あけましてお目出度うございます

 明けましておめでとうございます

 

今日は旧暦の 一月一日 農作業をしていると季節がぴったり。

そしてどうにか 初めの一つが出来上がった 干支の酉。

 

 

 

 

 

          干支の藁細工 

 

 干支の藁細工 酉

 

     恐竜の母を持ち 長い時を生きてきた鳥よ

     子孫を残す為に  卵を産む事を選んだ鳥よ

    争いから逃れる為に 空を飛ぶ事を選んだ鳥よ

 

    未来を見据えた丸い目で 鋭い嘴とその爪で

      人の世の悲しみを 捕らえておくれ

 

       混沌とした今の世の 暗闇の空の彼方から 

              何が美しいかを 教えておくれ 

 

     二本の足で歩みだし 知恵がついてきた人よ

     子供を育てる事を いつの間にか忘れた人よ

      争う事を繰り返し 自然を荒らし貪る人よ

 

   身の丈を超えた文明に 考える事すら捨て去った

    その先にある空虚さに 早く気がついておくれ

 

      濁ったうつろな瞳には 楽しい事は映らない

    暖かな光と清らかな流れを 忘れないでおくれ

 

    未来に育つ子供達 もしも貴方が いるのなら 

                  自分の足で歩んでほしい

      荒れた地上に種をまき 緑の森にしてほしい

 

      力の及ばぬ私の 勝手な願いを許しておくれ 

 

 

       今 外に出て 冷たい風に吹かれてみよう

        日の光の暖かさ 雨の香りに枯れ草の色

     口に含んだ野の花の ほんのり甘いほろ苦さ

 

     貴方を包む柔らかな 生まれ故郷を感じたら

                いつかきっと 見えてくる

                    鳥が教えた 美しさ

 

| さのとらこ | 12:57 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
房総の米フェス に出店します!

    なが〜い沈黙を破って・・・

 

  米フェスに 出店のお知らせです。

11月27日 大多喜ベジタブルガーデンで 開催されます。

 

 米 と言えば 主食 つまり食べること だけ でしょうか?

種をまいた米は 田んぼで育ち 秋に 美味しいお米になって収穫されます。

そのとき稲藁も一緒に収穫されます。

 

稲藁は 畳の芯や 植木屋さんが樹木を移植する時には こもとわら縄を用いています。

一昔前まで おひつのご飯を冷やさないカバーとか 鍋敷き等の生活用品

米や豆や胡麻などを干す むしろは 必需品でした。

 

何と 赤ちゃんのキャリーバッグや 子供の玩具として

絹糸の練らしや 染め物の媒染にも 藁灰を用いていました。

 

衣食住の全てに関わって 稲作文化が 発達していったのです。

 

そんな稲作文化を 少しだけ体験できるのが 『我が家の一坪田んぼ』です。

一坪田んぼを作ったとたんに いろいろな昆虫が集まってきたのには 驚きました。

 

 

   『一坪田んぼ』 二年目は  

NHK BSプレミアム 晴れ時々ファームでの 『一坪田んぼ』でした。 

その映像もご覧いただきながらの お話会を行います。

今年は 『我が家の一坪田んぼ』を 貴方の庭に作ってみませんか?

 

 

同時に 一坪田んぼで収穫した古代米と 同じ古代米を使ったアジアンスイーツや

R工房のサフランを使った パエリア、ブイヤベースの

デモ形式の ワークショップ(講師は 岡本きよみさん)と 盛りだくさんです。

 

古代米やサフラン 藁細工 木のカトラリー 杣人のはし 木炭などの 販売も致します。

 

  <作ってみよう 藁細工> 

クリスマスリース、正月飾りのワークショップ

遊ぼうコーナーで 藁縄で 大縄跳びや 貝独楽も予定しています。

 

食べるだけではない 丸ごとの 稲作文化を 存分に味わっていただけます。

 

 

  <料理のワークショップのご案内と お申し込み方法> 

 

米フェス R工房のブース内で、自然栽培のサフランを使った米料理と、
古代米の点心やデザートのデモ形式のワークショップを開催いたします。


11時〜12時 『サフランを日常の食卓に』

       パエリア、ブイヤベースのデモとレシピ説明、試食会

 

13時〜14時 『古代米のもち米で点心とアジアンスイーツを作ろう』
       もち米焼売、もち米のココナツソースと昔いちごソースのデザートの

       デモとレシピ説明、試食会

 

募集定員:各回12名様(先着順)

 

参加費: 『サフランを日常の食卓に』¥2,000
     『古代米のもち米で飲茶とアジアンスイーツを作ろう』¥1,000

 

講師:岡本きよみ(Harris Food Studio)

 

持ち物:お料理はデモ形式になりますので、筆記用具のみでOKです。

 

予約方法:事前予約は、FB、メール(r-koubou.2@kbh.biglobe.ne.jp)、

 R工房への直接のお申込みにて。

 

当日、空きがある場合は現地にて受け付けます。
 

 

皆様のお越しをお持ちしています。

 

| さのとらこ | 22:06 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
久々に 大工のヒロインガルス

やっと 始まった 念願の ベランダ作り。

鉄骨が腐るのではないかと思う位 草に埋もれていたのですが

 

ある日 伸ちゃんが手伝ってくれる事になり やっと基礎の穴掘りが出来ました。

その後順調に 柱が建ち なんと昨日は 梁を渡しました。

 

 ベランダ柱 基礎 鉄筋を組んで   ベース コンクリート打

 

 

  家の壁に梁を取り付ける 外壁に取り付けた梁   

 

ここまでくれば 板を張って 手すりを付けて 形に成りそうです。

ところで、どうやって 鉄骨の柱を立て 重い梁を持ち上げたと思いますか?

 

 ベランダ 梁  

チチンプイプイで 柱が建ち 梁がわたった訳ではないのです。

ヒロインガルス(久々に登場)が 寝ずに考えた とっておきの方法が・・・

 

足場丸太と チェーンブロックを駆使して ほとんど一人で持ち上げてしまいました。

 

工事の最中は カメラを取り出すゆとりも無く 肝心の所が写っていません!

 

やっと 写すぞ! すると あ〜〜〜 寿命なのか電池切れ。。。。

 

 

    二階の部屋から 二階の部屋から

 

興味のある方は 是非いらして下さい。

 

きっと ヒロインガルスの 自慢話が聞けますよ!

 

 

 

 

| さのとらこ | 15:26 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
一坪田んぼと 昔いちご
  今年の一坪田んぼは 
NHK BSプレミアム 『晴れ、ときどきファーム!』の拠点 鴨川で。

先日 6月7日 鴨川に撮影に行きました。

畑に 皆で 田んぼを仕立てて 
古代米の 黒米,神丹穂米,みどり餅米の三種類を植えました。

どんな田んぼになったかは 放送を見てのお楽しみ!

(実は 写真を撮るという芸当が出来るだけの ゆとりが無い!)

 BSプレミアム 『晴れ、ときどきファーム!』
  放送は   6月24日 PM11:00
  再放送は  6月26日 AM7:00



   今年も有り難うございました。
   昔イチゴ摘み 終了致しました。

多くの方に摘み取りにきて頂き 有り難うございました。
皆さん おいしいジャムやスイーツが出来ましたか?

お持ちいただいた苗は 夏になるとグングン育ち 
ランナーを何本も出し始めます。
秋の移植、来年の実りを楽しみに 可愛がってくださいね。

今年の摘み取りは終わりましたが 昔いちごを使ったスイーツやお料理を 
召し上がって頂けるお店を ご紹介致します。(順不同,敬称略)

 レストラン ナチュール       巌高山の信号のそば
 パン屋さん かめりあ        大原海水浴場そば
 おちちや              最近復活     
 山里のかき氷 山ねこ        大多喜 滝見苑   
 ブラウンズフィールド ライステラス 桑田        
 Green+                長者       
 あわのば                 鴨川        
 蔵精                大多喜      
 青                 東浪見     
 イルポンテ
(何と昔いちごのリゾット!)   東京 
     
など、それぞれのお店で それぞれ楽しいメニューにして頂いています。
機会がありましたら 是非お出かけください。

 


 
| さのとらこ | 10:58 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
ベジタブルガーデン あつまんべ 市出店します。
5月3日と5日 大多喜 ベジタブルガーデンの あつまんべ市に出店します。

作ってみたい カトラリー その一 『栗の木で作る 箸』 

  
お箸削り
一番身近にあるカトラリー 『箸』 もし自分で作れたら 
心を込めて作った『箸』を プレゼントできたら
大切な人と お揃いの『箸』を持てたら 
毎日の食事が 一段と楽しく、より美味しく感じられます。

素材は いすみ薪ネットワークで集めた 栗の木。
水に強く 木目も綺麗 しかもカンナ掛けが綺麗にできる素材です。

3日と5日ベジタブルガーデンのあつまんべ市の R工房のコーナーで開催します。
腕に自信のある方も無い方も ベテランも初心者も 大歓迎です。
一膳 500円 楽しいWSです。
 きょろも欲しいと言っております 
きょろまんまるお目目

今日は昔いちごが 2Kgくらい収穫できました。
朝摘み昔いちごと 昔いちごのジャムと 昔いちごの苗も持っていきます。

   
販売用 昔いちご 朝摘み昔いちご 当日沢山採れるといいな   

今年の初売りのジャムになりそうです。 

 
| さのとらこ | 01:58 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
種蒔きと 初摘み?
朝冷え込んでいるのに 日中は暑かったり 曇っていたり
急に北風が強くなり まるで冬支度に着替え直したり

それでも毎年のごとくやってくる種蒔き 米作りの 季節です。
先日 温湯消毒し 木炭を入れた水に浸け 芽出しをしておいた種もみを
畑に作った 苗床に撒きます。

  
苗床に種蒔き 8種類の種をまきます

自家製の深めの木箱に 自家製培土を5〜6センチ入れて箱苗にしたり
田んぼのそばに 苗床を作ったり
田んぼに 種を直播きしたり いろいろ試したけれど
今は 畑苗に 落ち着いています。

畑苗の良さは 日照りに強い苗が出来ることや 
根を十分にはって 大苗に仕立てられる事
又、家の側で 良く観察しながら育てられる事などですが
雀の害と 苗が大きくなるまでの草取りに 手がかかります。

   農薬を使わずに育てるには それなりの苦労もあります。
   米等の食べ物は 人の体を作り 心を作るものです。
   危険と思う物を 避ける のは当たり前の事だと思いませんか。

苗床は 土を十分に固めます。
         え! って思いましたか?
ここに行き着く前は よく耕して 軟らかい所に種を撒いていました。
でも 一番良く育ったのは 踏み固められた 苗床の周りで育った苗でした。

次の年から 苗床は十分に踏み固め そこに種をまきました。
それだけではありません 稲踏みもして 丈夫な苗に 育てます。

大苗は田んぼに 2〜3本、時には1本ずつを 約30センチ角に植えると 
大好きな水を得て 分けつしながら ガッチリ育っていきます。

でも 苗を育てるのは難しく 未だに 満足していません。
安定しない気候に耐えられるような 苗に育って欲しいものです。
その為にも 日々の観察を・・・ よく見て、よく考えることを 怠らないで!



さて 今日の昔苺ですが といっても 又昨日の事になってしまった。

  
真っ赤な昔いちご 真っ赤にみのった昔いちご

大分赤くなってきたので この後 初摘みをしてみましたが・・・ 
朝晩の寒さのせいでしょうか 色も 味もまだのってきません。
早く暖かくならないかなあ

  
5/29の昔いちご 4月29日の昔いちご










 







 
| さのとらこ | 02:23 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
昔いちごって いったい何者??
その正体は 
元祖いちご丼と サフランソーダで! 

ますます訳が分からなくなった とおっしゃる方が大半かも。


 元祖いちご丼 元祖いちご丼
(写真がちと古いのですが)
黒米の玄米塩糀を ご飯に混ぜて 昔いちごジャムと 摘みたて昔いちごをトッピング ミントを添えて
R工房で栽培した米と その米で作る玄米塩糀 昔いちごジャムとミント 自給できてますね〜。

 サフランソーダ 
サフランソーダ 
黄金色のサフランソーダ(無糖炭酸水)に 凍らせた昔いちごを入れ ミントを飾って
サフランと昔いちご R工房ならではのコラボです。 
とらこ自慢の 無色の甘酒を入れても美味 
この甘酒 羽二重餅だと白、 黒米だと 赤、 神丹穂米だとなんと ロゼに!

昔いちごは 万能素材 お次ぎはドライで

  
天日干し昔いちご 天日干し昔いちご 製作中
天日干し昔いちごは おにぎりや 初夏の昔いちご酢飯がお勧めです。

ジャムだけじゃない昔いちご 何となくお判りいただけたでしょうか。


昔いちごの一番の特徴は 真っ赤な色と香りと酸味を含んだ味の濃さです。
そして 摘んでいるそばから潰れてしまうくらいの軟らかさ。
市場価値が無くなるため 流通には向かない苺です。
この色と香りと味と軟らかさを十分発揮できるのが 昔いちごのジャムやシロップです。

丈夫な昔いちごは 農薬に頼る必要が無く 路地での自然栽培に向いています。
苺は 農薬を使わないと栽培できないという話を良く聞きます。
苺はそのまま食べるもの 農薬など ほんとはとんでもない事なのに!

酸味があるので 鳥や虫の害にもほとんどあいません。
甘くしたり、大きくしたりと 人の都合で品種改良していない原種に近い苺です。
勿論 無肥料でも出来る 家庭菜園には うってつけの貴重な品種です。

昔いちごを栽培する事になったきっかけは
大原の家の近くの庄屋さん『私が子供の頃からあった苺です』
と いただいた苗が数本。

初めの頃は 他の苺と混植していました。
一番良い苗はいつも昔いちごでした。 
ワイルドストロベリーに近い為か 実が小さめでした。
でも肥えた畑では 大きな実がつきます。

ただし、肥料はやりません。 虫や病気が増えると思います。
枯れ草や 麦藁等でマルチしてやると その下に住む虫達(益虫です)が
せっせと 昔いちごに肥料をやってくれます。 自然万歳!

収穫した昔いちごを 下処理しながら 今回はどう料理するか考えるのも楽しみの一つ。

『今日は赤富士にする? それとも血の池地獄?』 
アイスクリームに 昔いちごのシロップをどうかけるか いつもの楽しい会話です。

こんな昔いちごですが 摘み取りにいらっしゃいませんか?
ただいま ご予約を承っております。

5月中旬が 一番の盛りと思われます。 期間は 例年 連休明け頃から 5月末くらいまで
    大粒 1200円/Kg    小粒 1000円/Kg    最低1Kgから

露地栽培の苺です。 汚れても良い服装と靴でおいで下さい。
軟らかい苺なので お持ち帰り用の 平たいバット等をご持参ください。
遠方の方は 保冷庫があると より良いと思います。
こちらでは 入れ物のご用意はありません。 必ずご持参ください。

お問い合わせ、ご予約はメールでお願い致します。
R工房のメールアドレスは ブログトップをご覧ください。


又 日付変更線を超えてしまった! 宵っ張りとらこ 明日の仕事はできるのかい?







 
| さのとらこ | 01:18 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
昔いちごの美容と健康?!
赤い実がちらほら でもこの天気 なかなか美味しそうに稔ってきません。
さて今日の苺は

 
27日の苺 株の小さい物の方が早くみのっています。

昔いちごの 美容と健康の為には リフトアップがいい。
雨の時の泥跳ねや 虫の害が無く 綺麗な昔いちごを収穫するには
足元から 稲藁によるリフトアップが一番 とヒロインガルス
いつから美容師になったのだろう?

  
ひぇ〜 昔いちごの悲鳴が聞こえてきます。 
苺のリストアップ

でも本当に効果がありそう。
しかも収穫できそうな実が 一目で分かります。
これは今年の ヒットになりそうです。

明日は雨の予報です。
大急ぎで リフトアップしたり、マルチをしている間中
昔いちごを枕に寝ているやつが・・・・・・・

   
ねずのばん

いや〜実は昨晩 ねずの番をしていたもので。 と熊野きょろ
寝ずの番? 鼠の番? 

暗くなるまで作業をしていたら 
まだ仕事しているの? 手伝って上げる と近づいてきた熊野きょろ

切り藁の入った袋を引っ張ったら 急に重くなった。
あれ! きょろが袋を 反対に引っ張っている。

きょろ お手伝い有り難うね!
おかげで今日の作業も 十分楽しめた。


 
| さのとらこ | 22:59 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
昔いちご
やっと太陽にお目にかかった昨日 昔いちごの 初なりが!

  25日撮影
  
25日  25日


そして今朝

  
あおば小麦と昔いちご 昔いちごの奥は あおば小麦が花盛り

昔いちごは?

  
26日 草に覆われているのを 助け出すと

  中から昔いちごが 26日 飛び出してきた
この後晴れて温かな日が続けば 真っ赤な苺がちらほら となるといいな 天気が心配。 

農薬や除草剤を使わないで栽培すると なんだか 一年中草取りをしているみたい
特に スギナは実がついてくると問題です。
朝露が苺の葉や実に着くと・・・苺の実は 雨や朝露が苦手です・・・病気になるから。

強い昔いちごは スギナにあっても 葉や実が少しくらい痛んでも全滅はしません。                     
痛んだ葉や実を取り去ると 後から元気な葉や実ができてきます。
でもやっぱり 草には少し遠慮してもらいたくて 苺に太陽をいっぱい浴びて欲しくて
毎日の様に 草取りをします。

ところでいつも思うのですが
手を入れると それに反応して 植物は喜んでくれるという話を聞きます。
果たしてそうなのでしょうか?

とらこが思うには 自然はそんなに甘い物ではない! 

枯れた葉をとったり 小さな実を摘んだりすると 苺は怒りだします。
一生懸命生きているのに 何をするのだ!と

そう本当は怒って あわてて 大きな実を沢山つけるのです。

人はその性質を利用しているだけなのに 
人の都合で 世話をしているだけなのに
人は 美味しい物を 沢山収穫したいだけなのに と思いませんか?

そりゃあ植物だって 子孫を残す為に 人を使うというしたたかさも持っています。
自然は お互い様という事ですね。

苺の手入れをしながら 朝から苺と語り合います。
人は勝手だ と苺に言われてしまいました。
だからこそ 感謝して美味しく頂く事にします。   


 
| さのとらこ | 23:26 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
今日の 昔いちご
今日の昔いちごは
麦藁マルチに取りかかったけれ・・・なかなか進まない

そこで登場 ヒロインガルス! 
昨年教わった 苺を吊って育てるという方法を 何とかR工房流に

 
良い考えだろう。まーね。 ほら良い考えだろう とヒロ、まあ〜ねと きょろ

どうやって苺を吊るかって? 企業秘密 では無く 図が投稿できない!!だけ

 
いちごつり? 苺の葉も実も藁で束ねて 持ち上げる

苺の成長を促し 実や葉が 地面に着かない、つまり綺麗な良い実が収穫できる
          と言う予定
さてどうなるか でもなかなか良さそう。

この後 むぎわらマルチをすれば 完璧!

等々畑仕事をしていると 犬猿の仲のお二人が 今日は なぜか 大接近なのです。 

 ムム顔のとらこは 葉の陰から きょろは 迷っている 
にらめっこ 

ああ いつになったら仲良くなるの? 

 
| さのとらこ | 23:55 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |

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