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干し芋
 このところ 癖になっているのが 干し物。
 椎茸や梅干しは 前から干していたけれど 
野菜を何でも干しはじめたのは ここ2〜3年のこと。

 きっかけは 椎茸と一緒にエリンギやシメジを干してみて 
その美味しさに感激してからです。

 大根を干したものは 沢庵や切り干し大根として利用して来たけれど・・・

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| さのとらこ | 11:04 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |

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