チェリーベリー 昔イチゴ
2010.06.06 Sunday | category:美味しく な〜れ
６月６日
よく見ると 泡が出て来ています。 ムムム 発酵か？
昔イチゴの最後の摘み取りで イチゴシロップを作ってみました。
へたを取って洗ったイチゴをビンに詰め 甜菜糖のグラニュウ糖を１０％入れました。
グラニュウ糖にしたのは 色を綺麗にする為です。
真っ赤なシロップが 出来上がって来ました。
よく見ると 泡が出て来ています。 ムムム 発酵か？ このまま置くと・・・ いちごワインが出来そうです。
それには１０％の糖分では少ないかもしれません。
ジュースのうちに味見をして 甘みが足りなかったら足す事にしましょう。
火を使わないので やけどをする事も無く うまく出来たら来年も！
何はともあれ 美味しく な〜れ！
今年のイチゴは いろいろな方が摘み取りに来てくださって
それぞれとても美味しそうなデザートを作ってくださいました。
やかまし村の皆は おいしいジャムになったかしら？
おちちやさんや 鴨川のchimneyさんの イチゴのタルト
大原のカメリアさんの イチゴのシロップやジャム 皆 可愛くておいしそうです。
どのイチゴもニコニコ輝いています。
chimneyさんのブログに 美味しそうなイチゴのタルトがのっています。
http://ameblo.jp/chimney625/archive-201005.html
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